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Pays |
France |
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Région |
Bourgogne |
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Appellation |
Bourgogne Coulanges-la-vineuse |
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Cuvée |
Cuvée Prestige |
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Couleur |
Rouge |
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Millésime |
2011 |
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Cépage |
Pinot noir |
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Alcool |
12,5% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Certifications & labels
Produit issu d'une exploitation HVE
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage partiel, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique. Elevage en demi-muid de deux vins, Elevage en fût de chêne de deux vins, Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique.
Œil
Couleur rubis, intense, reflets cuivrés.
Nez
Etoffé, puissant, arômes de mousse de chêne, arômes de sous-bois.
Bouche
Puissante, généreuses notes de fruits confiturés, subtiles notes de fruits cuits, tanins elégants, tanins fondus, forte intensité, longue persistance.
Accords mets & vin
Gibiers, Fromages de caractère, Fromages affinés
Température de service
14° - 17°
Potentiel de garde
De 2017 à 2027
Allergènes
Aucun allergène identifié